Hải Phòng – thành phố hoa phượng đỏ không chỉ gây thương nhớ bởi những con đường rợp bóng cây, mà còn khiến lòng người lưu luyến bởi tinh hoa ẩm thực trứ danh từ biển cả. Trong số những điểm đến hấp dẫn tại đây, Flamingo Cát Bà nổi bật như một viên ngọc xanh nằm giữa vịnh Lan Hạ thơ mộng, nơi mang đến những trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp giữa thiên nhiên hùng vĩ. Với không gian sang trọng, dịch vụ chuẩn 5 sao cùng chuỗi các hoạt động giải trí, chăm sóc sức khỏe và nhà hàng, đã giúp cho resort này luôn nằm trong danh sách những điểm đến cực hot trên bản đồ du lịch. 

Nhưng hơn thế, khu nghỉ dưỡng còn là thiên đường dành cho những vị khách muốn thưởng thức tinh hoa ẩm thực Việt. Và nếu đã đến đây, bạn nhất định phải khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đi du lịch Flamingo Cát Bà được nhắc đến trong bài viết này nhé!

1. Cá song hấp xì dầu 

Trong vô vàn tinh hoa ẩm thực tại Flamingo Cát Bà, cá song hấp xì dầu xứng đáng được xem là một tuyệt phẩm đậm đà vị biển. Mỗi con cá được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng biển Cát Bà, được ướp trong đá lạnh để giữ nguyên độ tươi. Sau khi được đầu bếp chế biến và đưa lên bàn ăn, một đĩa cá nóng nổi được phủ hành lá, gừng tươi và ớt thái mảnh, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Từng miếng cá trắng ngần, mềm mịn như tan trong miệng, thấm đẫm từng tầng hương vị: Mặn mà của nước tương, cay nhẹ của gừng ớt và béo ngậy trong từng phần da, mang đến hương vị vô cùng đậm đà. Đặc biệt, món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe bởi được chế biến hoàn toàn theo cách tự nhiên, không dầu mỡ và giữ trọn được các dinh dưỡng. 

2. Bề bề rang muối 

Bề bề rang muối tại Flamingo Cát Bà là món ăn gây thương nhớ bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của biển cả và cái đậm đà của lớp muối rang phủ ngoài. Những con bề bề tươi rói, thịt dày, chắc nịch được chế biến khéo léo, chiên giòn vàng ươm, rồi được rắc lên một lớp muối, tỏi băm và lá chanh thái chỉ thơm lừng. Mỗi lần cắn vào, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn tan ở lớp ngoài, rồi đến độ mềm mịn, ngọt thịt bên trong như một bản hòa tấu giữa sự đậm đà và tinh tế. Đặc biệt, hương vị của món ăn này sẽ lên một tầm cao mới nếu bạn chấm cùng tương ớt. Cái cảm giác vị cay cay nơi đầu lưỡi và vị ngọt của thịt chắc chắn sẽ khiến cho bạn ăn muốn ăn thêm. 

3. Hàu nướng mỡ hành 

Hàu nướng mỡ hành là món quà trọn vị từ biển Cát Bà, được biến tấu thành kiệt tác ẩm thực dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp tại Flamingo. Hàu được chọn là loại hàu sữa chắc thịt, vỏ mỏng, vị ngọt tự nhiên. Sau khi làm sạch, từng con được đặt khéo léo lên bếp than hồng, rưới lớp mỡ hành vàng óng vừa phi thơm, thêm lạc rang giòn, rắc chút tiêu xay và vài sợi ớt đỏ cho dậy mùi. Cắn một miếng, cảm giác ngọt dịu của thịt hàu tan chảy trong miệng, xen lẫn cái béo của mỡ hành và độ giòn của đậu phộng, tất cả cùng nhau tạo nên hương vị đầy tinh tế giữa không gian sang trọng của resort. 

4. Mực trứng hấp 

Ẩm thực hải sản luôn có cách riêng để giữ chân những tâm hồn yêu biển và mực trứng hấp tại Flamingo Cát Bà chính là minh chứng sống động. Không màu mè trong cách bày biện, không sử dụng quá nhiều gia vị, món ăn này tự tin chinh phục thực khách bằng chính hương vị nguyên bản. Những con mực nhỏ nhắn nhưng đầy trứng được đem hấp vừa chín tới, giữ nguyên lớp trứng mềm thơm bên trong. Khi hơi nóng lan tỏa, mực trở nên mềm hơn nhưng vẫn giữ được độ dai giòn bên ngoài. Khi thưởng thức, từng hạt trứng vỡ nhẹ, bung ra vị béo dịu và ngậy một cách đầy thú vị. Dù ăn kèm với rau sống hay chỉ chấm cùng nước chấm đặc biệt của nhà hàng, cũng đều sẽ để lại cho bạn dư vị khó quên. 

5. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Trong danh sách những món ăn không thể bỏ lỡ tại Flamingo Cát Bà, tôm hùm nướng bơ tỏi luôn là cái tên khiến thực khách “xiêu lòng” ngay từ lần đầu thưởng thức. Từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật nướng để làm ra món ăn này đều vô cùng tỉ mỉ. Tôm hùm trước hết được làm sạch, cắt đôi dọc thân rồi phủ lên lớp bơ vàng sánh quyện cùng tỏi xay nhuyễn và chút lá mùi tây cho dậy hương. Khi nướng trên than hồng, tiếng mỡ và bơ kêu tí ta tí tách, mùi tỏi thơm lừng quyện trong không khí tạo nên một “bản hòa âm” hấp dẫn. Thịt tôm săn chắc, ngọt thanh, được lớp bơ tỏi mềm mại bao bọc, khiến từng miếng ăn như tan chảy trên đầu lưỡi. 

Ẩm thực tại Flamingo Cát Bà là sự tổng hòa giữa vị hương vị biển đặc trưng và tinh thần phục vụ chuẩn mực. Nếu hành trình du lịch là để tận hưởng, thì việc khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến Flamingo Cát Bà chính là cách để bạn cảm nhận những gì tinh túy nhất của vùng đất này. Chúc bạn sớm có cơ hội để ghé thăm nơi đây!